Speed ist der Betrag der Geschwindigkeit. Also eine einfache Zahl wie 20m/s.
Die Geschwindigkeit enthält zusätzlich noch die Richtung, dieser Geschwindigkeit.
Z.B. - 20m/s um kenntlich zu machen, das wir uns in negativer Achsenrichtung bewegen.
Merke: Die Geschwindigkeit ist in der Physik eine Gerichtete Größe wie die Kraft und wird in einem Schaubild immer als Vektor angegeben.