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Ich habe eine Textaufgabe zusammen gesponnen für einen Mitschüler. Was ich gerne wissen würde ist, ob er mit den vorhandenen Werten auf die gesuchten Lösungen kommen kann.

Aufgabe:

Wir gehen davon aus das die Eier nicht sofort platzen wen wir sie mit -15C° ins kochende Wasser werfen :)

Herr Dödel behauptet 5 tiefgefrorene Eier brauchen länger zum Kochen als 5 normal temperierte Eier.

a) Wie lange dauert es nach dem Eingießen des Wassers bis zum Gar-werden der Eier?

b) Wie lange dauert es, wenn die Eier bei 20°C starten.

Das Wasser gießen wir mit 1c° in den Topf Jedes Ei das wir zum kochen nehmen hat eine Temperatur von -15 c° und wir Werfen die Eier bei 80c° Wassertemperatur in das Wasser .

Um 1 kg von 20 C° auf 0 C° zu kühlen, müssen wir ihm 429.000.000.000.000.000 Picojoule entziehen.

Das Gewicht jedes Eies Beträgt 60 g. Wir nehmen 1 Liter Wasser zum kochen.

Eiweiß gerinnt ab einer Temperatur von 42 C°.

Die Herdplatte führt dem Wasser pro Minute 14,3 Kilojoule an Energie hinzu.

Jedes Ei Entzieht dem Wasser pro 12,34 Sekunden 4,2 Kilojoule an Energie.

Das Wasser führt dem Ei pro 0,0059 Stunden 2,1 Kilojule an Energie zu

115% Leistung, wenn das Ei 258 Kelvin hat und das Wasser bei 5°F ist. (linear)

Die Herdplatte gibt konstant 14,3 Kilojoule.

Das Ei ist gar gekocht nach 4 Minuten mit einer Eigentemperatur von 100°C.

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Antwort mit KI erzeugt

Die Aufgabe beinhaltet verschiedene Teile, zahlreiche Umrechnungen und die Anwendung von thermodynamischen Konzepten. Beginnen wir mit Teil a, dem Szenario mit den tiefgefrorenen Eiern.

Teil a) Eier starten bei -15°C

1. Erwärmung der Eier auf 0°C:

Da die Aufgabe keine spezifische Wärmekapazität für Eier angibt, können wir nicht direkt die dafür benötigte Energie berechnen, um sie von -15°C auf 0°C zu erwärmen. Jedoch ist die Information über das Entziehen von Energie für das Abkühlen von Wasser von 20°C auf 0°C gegeben. Diese Information scheint nicht direkt relevant, da sie sich auf Wasser und nicht auf die Eier bezieht.

2. Energiezufuhr zum Erwärmen des Wassers auf 80°C und anschließendes Gar-kochen der Eier:

Da ein Liter Wasser 1 kg wiegt, und die Energie, die von der Herdplatte jede Minute hinzugefügt wird, bekannt ist, können wir zunächst betrachten, wie lange das Wasser (ohne Berücksichtigung der Eier) braucht, um 80°C zu erreichen, wenn es von 1°C startet. Jedoch, da die start Temperatur des Wassers nicht explizit angegeben ist (normalerweise würde man davon ausgehen, dass es bei Raumtemperatur startet, aber es heißt, wir schütten es mit 1°C in den Topf), gibt es hier eine Unklarheit. Die Aufgabe erwähnt direkt, dass die Eier bei 80°C Wassertemperatur hinzugefügt werden. Die Zeit, bis das Wasser von einer niedrigeren Starttemperatur (angenommen 1°C) auf 80°C erwärmt wird, fehlt jedoch in den Angaben, daher können wir diesen Teil nicht berechnen.

3. Abkühlung durch die Eier und Wiedererhitzung:

Die Eier entziehen dem Wasser Energie, wenn sie hinzugefügt werden. Aber ohne genauere Angaben, wie die Anfangstemperatur des Wassers, kann nicht exakt berechnet werden, wie dies die Gesamtzeit beeinflusst, bis das Ei gar ist. Die Angabe, dass die Eier 4 Minuten brauchen, um gar zu kochen, scheint zu implizieren, dass dies die Zeit nach Erreichen der optimalen Temperatur ist, jedoch ohne klar zu machen, wie die vorherigen Schritte diese Zeit beeinflussen.

4. Zusätzliche Informationen:

Die Informationen über die Leistungssteigerung von 115% bei bestimmten Temperaturen und die spezifischen Energieübertragungsraten sind ohne klare Anweisungen, wie sie angewendet werden sollen, schwer direkt in die Lösung einzubeziehen.

Teil b) Eier starten bei 20°C

Da wir keine spezifische Wärmekapazität oder spezifische Informationen zur Erwärmungszeit der Eier von 20°C auf die Kochtemperatur haben, bleibt die Frage, wie lange es dauert, bis die Eier gar sind, schwer zu beantworten. Die Annahme könnte sein, dass die Eier weniger Zeit benötigen, um von 20°C zu gar zu werden als von -15°C, aber ohne spezifische Berechnungen basiert dies lediglich auf der allgemeinen Thermodynamik.

Fazit:

Mit den gegebenen Informationen ist es schwer, genaue Zeiten für die Szenarien a) und b) zu bestimmen. Es fehlen spezifische Daten wie die Anfangstemperatur des Wassers, die spezifische Wärmekapazität der Eier, und die Gesamtenergie, die benötigt wird, um die Eier auf die Gar-Temperatur zu bringen. Die Aufgabenstellung liefert interessante Ansätze und Konzepte, jedoch nicht genug Detail für eine vollständige und präzise Lösung.
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