"Mir macht es Sinn, dass sich die kinetische Energie durch einen Rührer erhöht, da die Teilchen beschleunigt werden."
Eher weniger - durch das Rührwerk wird die Pampe durch Reibung wärmer, was die Teilchenbewegung anregt.
Bei kompressiblen Medien wird Energie durch Kompression zugeführt, welche wiederum die Teilchen etwas lebhafter zappen lässt - dieses kann man durch Temperaturmessung beobachten.